Viaje por la gastronomía regional sobre dos ruedas

La Guía Michelin, que el próximo día 26 de noviembre celebrará, por primera vez en Murcia, su gala anual de entrega de sus Estrellas a los mejores chefs de España, ha organizado dos rutas en moto, diseñadas y homologadas por la Real Federación Motociclista Española, destinadas a dar a conocer la Región desde la aventura y la gastronomía.

Una de ellas, denominada 'Costa Cálida, de gredas a gambas', discurre a lo largo de los casi 300 kilómetros de nuestras costas, desde Águilas a San Javier, cruzando Cartagena y el Mar Menor. La ruta comienza con las gambas aguileñas y continúa con los tomates en Mazarrón. Pasando por Isla Plana, Cabo Tiñoso y Sierra de la Muela, se llega a Cartagena, con la obligatoria parada en el Restaurante Magoga, con una estrella Michelin, de la chef María Gómez. Cabo de Palos es la siguiente parada, repleta de salazones y morenas, para terminar en el territorio de San Pedro del Pinatar y sus salinas, con la referencia del restaurante Juan Mari, recomendado por la Guía roja.

La segunda ruta discurre por el interior de la Región con Caravaca de la Cruz como punto de partida, habiéndonos aprovisionado en la tienda de Confituras Tradicionales, una empresa familiar que ha logrado premios mundiales a las mejores mermeladas. El Noroeste y el Altiplano, representados en sus vinos de las D.O. Bullas, Jumilla y Yecla, el mejor arroz del mundo, en Calasparra, y el paraíso cítrico del Valle de Ricote son otras referencias del recorrido que termina en la capital, donde se ubican los restaurantes La Cabaña Buenavista, de Pablo González, con dos estrellas Michelin, y Almo, de Juan Guillamón, con una, y ese auténtico polo de atracción gastronómica en el que se ha convertido el mercado de Verónicas y sus alrededores.

Detalles y fotografíasde las dos rutas en: https://guide.michelin.com/es/es/articulo/travel/ruta-gastronomica-en-moto-por-la-region-de-murcia

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